Receita de Carne Assada no Forno com Molho Delicioso

A carne assada no forno é um prato tradicional que encanta a todos com seu sabor suculento e aromas irresistíveis. A preparação é fácil e ideal para um almoço de domingo ou uma ceia de encontros familiares. A combinação de carne macia e um molho saboroso traz a alegria à mesa, tornando qualquer refeição especial.

Ingredientes para a Carne Assada

Para preparar uma deliciosa carne assada no forno, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1,5 kg de carne (pode ser alcatra, picanha ou contra -filé)

• 2 colheres de sopa de alho picado

• 1 cebola grande fatiada

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 xícara de caldo de carne

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus Celsius. Em uma tigela, tempere a carne com sal, pimenta e o alho picado, massageando bem para que os temperos sejam absorvidos. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a carne em todos os lados. Isso garantirá uma casquinha saborosa.

Após dourar, transfira a carne para uma assadeira. Adicione as fatias de cebola por cima e despeje o caldo de carne ao redor. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno. O tempo de cozimento varia, mas geralmente leva cerca de 2 a 3 horas, dependendo do ponto desejado. Você deve verificar a carne a cada 30 minutos e, caso necessário, molhar com o caldo que se forma na assadeira.

Preparando o Molho

Enquanto a carne assa, prepare um molho para acompanhar. Retire o excesso de gordura da assadeira e leve o líquido para uma panela. Cozinhe em fogo médio até reduzir e engrossar um pouco. Para um toque especial, você pode adicionar um pouco de vinho tinto ou ervas frescas, como alecrim ou tomilho, para intensificar o sabor. Ajuste o sal e a pimenta conforme o seu gosto.

Servindo a Carne Assada

Quando a carne estiver macia, retire-a do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiar. Isso ajuda a manter os sucos da carne, tornando-a ainda mais saborosa. Sirva com o molho preparado à parte e, para complementar, você pode adicionar acompanhamentos como purê de batata ou legumes assados.

A carne assada no forno é um prato que traz calor e aconchego, perfeito para ser compartilhado. Aproveite cada garfada e bom apetite!